Saucisson&Co est spécialisé dans la production et la vente de saucissons et de terrines en
Franche-Comté.
Les locaux de production et la boutique sont situés au coeur de la ville de Belfort.
Nous sommes de jeunes entrepreneurs enthousiastes et motivés à l'idée de faire perdurer un
des
éléments du terroir local en proposant des produits de qualités.
Nos recettes de fabrication sont élaborées avec des viandes de la région, en effet, nous
sommes en collaboration avec
des associations de chasseurs franc-comtois qui nous fournissent une viande de
qualité.
Vous trouverez ci-dessous la provenance des viandes utilisées pour la fabrication de nos produits.
Retrouvez ci-dessous notre large gamme de saucissons
avec plus de 15 produits référencés.
Ce saucisson a atteint un temps de sèche de 21 jours au minimum, il vous est donc proposé sec ou très sec. Il est composé de viande de porc, sel, épices et aromates, ferments. Nous fabriquons nos saucissons dans des boyaux de porcs naturels.
Le saucisson de cerf est élaboré principalement à partir de chair de cerf sauvage. Il s’agit d’un choix idéal pour l’apéro, ou encore pour une petite faim, lors d’une journée à caractère spécial. Car le goût prononcé de ce gibier n’a rien d’ordinaire !
Saucisson à base de 80% de maigre minimum. Ce saucisson est proposé sec à très sec. Il est composé de viande de porc, viande de sanglier 19%, sel, épices et aromates, ferments. Nous fabriquons nos saucissons dans des boyaux de porcs naturel.
Vous êtes à la recherche d’une saveur originale pour vos apéros ? Découvrez le saucisson au chevreuil, un vrai régal pour les papilles ! Amateurs de viande de gibier ? Vous allez adorer le goût assez prononcé de la viande de chevreuil !
Préparé avec des viandes de porc hachées, délicatement épicées et subtilement agrémentées de miettes de Roquefort. Embossée dans un boyau naturel, cette préparation s'affinera entre 2 et 3 semaines en séchoir de montagne.
Savourez le mariage parfait de deux produits phares du terroir comtois le saucisson et le comté. A déguster en entrée ou à l'apéritif, nous vous recommandons de la couper en très fines tranches en veillant qu'il ne soit pas préparé trop à l'avance.
Au cours de ces ateliers dégustation, nous vous proposons de découvrir nos nouveautés ainsi que des accords saucissons et vins.
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Nos locaux de production ouvrent leurs portes toutes les semaines afin de vous faire découvrir notre savoir-faire et répondre à vos interrogations.
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